Schaukäserei Affoltern: Regionalkonferenz Emmental schaltet sich ein

Die Regionalkonferenz Emmental bedauert den Entscheid der Emmentaler Schaukäserei, die gewerbliche Käseproduktion einzustellen. Dies sei ein Rückschlag für den Emmentalerkäse und für die Landwirtschaft in der Region, schreibt die Regionalkonferenz. Dennoch sieht sie auch Chancen für die Zukunft.

Die wirtschaftlichen Herausforderungen der Schaukäserei seien nachvollziehbar, weshalb die Entscheidung verständlich ist, sagt der Präsident der Regionalkonferenz Emmental, Andreas Wyss im Interview mit neo1. 

Die Ankündigung der Einstellung der Käseproduktion hat im Emmental für Aufsehen gesorgt. Am 14. März fand ein Austausch zwischen einer Delegation von Emmentaler Grossrätinnen und Grossräten, der Geschäftsleitung der Regionalkonferenz Emmental sowie Vertretern des Verwaltungsrats und der Geschäftsführung der Schaukäserei statt. Dabei wurden die wirtschaftlichen Gründe dargelegt. "Der Verwaltungsrat konnte plausibel zeigen, weshalb die Produktion nicht mehr rentiert", sagt Andreas Wyss. Für die Regionalkonferenz sei entscheidend gewesen zu hören, dass die Schaukäserei selber nicht verschwindet. Die Bedeutung für den regionalen Tourismus und so auch für die Regionalkonferenz sei gross.

Die Schaukäserei zeigt sich offen, den Produktionsbetrieb an eine Drittunternehmung zu vermieten, sofern diese bereit ist, die notwendigen Investitionen zu tätigen und die Verantwortung für Beschaffung und Vermarktung zu übernehmen. Interessierte Unternehmen können sich direkt an die Schaukäserei wenden. "Die Verantwortlichen der Schaukäserei entscheiden selber. Für die Regionalkonferenz ist dies aber ein gangbarer Weg", sagt Andreas Wyss.

Neben der Produktion wurde auch die Zukunft der Schaukäserei thematisiert. Sie ist ein wichtiger touristischer Anziehungspunkt und soll weiter gestärkt werden. Die Gastronomie bleibt ein zentrales Element. "Eine angedachte begehbare Schaukäserei in der stillgelegten Produktionsanlage könnte zusätzlichen Mehrwert schaffen und Chancen bieten", zeigt sich der Präsident der Regionalkonferenz Emmental, Andreas Wyss überzeugt.