Käse-WM in Bern begeistert und löst Foodwaste-Debatte aus

Letzte Woche wurde Bern während drei Tagen zum «Capital of Cheese»: Die World Cheese Awards 2025 fanden in der Festhalle statt und zogen Tausende Besucherinnen und Besucher an.

Martin Spahr, Marketingverantwortlicher der Switzerland Cheese Marketing AG, zeigt sich zufrieden: "Die diesjährigen World Cheese Awards in Bern waren ein grosser Erfolg. Wir hatten vor Ort in der grossen Festhalle über 10'000 Besucherinnen und Besucher."

Der Wettbewerb endete mit einem starken Schweizer Auftritt: Der Gruyère AOP Vorderfultigen spezial überzeugte die Jury ebenso wie der französische Crémeux des Aldudes aux fleurs und der Appenzeller Edel-Würzig. Auch der Gantrisch Bergkäse platzierte sich weit oben. Dazu Spahr: "Auf dem Podest waren es fast nur Käsesorten aus der Schweiz. Wir haben so gezeigt, was wir auf dem Kasten haben, was die Käseherstellung angeht!"

Für Diskussionen sorgte nach dem Anlass die Entsorgung aller über 5'000 Käselaibe, die während des Wettbewerbs präsentiert wurden. Aufgrund der Importregeln durfte kein einziger Laib weitergegeben werden. Auch Schweizer Käse nicht. Spahr versteht die Reaktionen: "Einen Wermutstropfen gab es… Wir mussten die 5'000 Käse entsorgen, was für viele als grosser Foodwaste wahrgenommen wurde."