Evelyne Peter aus Steffisburg: Glacé, Hühner und ein Leben auf dem Hof

Evelyne Peter aus Steffisburg führt zusammen mit ihrem Mann Ruedi den Hof Schlafhus in Steffisburg. Und das, obwohl sie ursprünglich nie etwas mit der Landwirtschaft am Hut hatte. Sie absolvierte ein Praktikum in der Pflege und machte danach eine Lehre zur Malerin. Dort lernte sie Ruedi kennen und lieben.

Ruedi hat schon damals oft auf dem elterlichen Bauernhof ausgeholfen. Nach der Hochzeit und dem ersten Kind entschieden sich die beiden dann 2012, den Hof zu übernehmen. Bedenken hatte Evelyne Peter nie: "Ich wurde hier aufgenommen wie eine Tochter. Es war ein Miteinander und ich hatte das Gefühl, dass ich sehr viel von meiner Schwiegermutter abschauen konnte." So wurde die Hofübernahme ein schleichender Prozess. Heute ist Evelyne Peter für 600 Hühner zuständig. Mehrmals am Tag holt sie deren Eier und verkauft sie an umliegende Läden. Daneben produziert sie aus der Hofmilch eigenes Speiseeis und verkauft dieses ebenfalls. Ihre Produktion umfasst inzwischen elf verschiedene Sorten und rund zehn Tonnen pro Jahr. Auch wenn sie durch diese beiden Tätigkeiten sehr ausgelastet ist, wurde es der 38-Jährigen noch nie zu viel: "Ich schaffe es, immer Eines nach dem Anderen zu nehmen. Auf einem Hof kannst du nie planen. Mir gelingt es irgendwie, dort eine Balance zu finden. Dies ist eine Stärke von mir."