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Reformbäckerei Vechigen bleibt doch geöffnet – Neustart in Aussicht

Entgegen der Ankündigung, die Reformbäckerei in Vechigen wegen Fachkräftemangels Ende Januar 2025 zu schliessen, gibt es nun eine Wende. Wie die Bäckerei auf ihrer Website mitteilt, haben sich eine Bäckerin und ein Bäcker gefunden, die weiterfahren und Verantwortung übernehmen wollen.

In der sogenannten Aufbauphase wird die Reformbäckerei an drei Tagen pro Woche – Mittwoch, Donnerstag und Freitag – geöffnet sein. Der Fokus liegt zunächst auf Vechigen und der umliegenden Region. Die Belieferung in Bern wird vorerst auf den Hallerladen beschränkt. Während der Schulferien bleibt die Bäckerei geschlossen. Mitte Jahr wollen die Verantwortlichen auf Basis der gesammelten Erfahrungen über die Zukunft des Betriebs entscheiden. Das Ziel sei es, mit schlankeren Strukturen wieder Freude und Kreativität in den Betrieb zu bringen, so die Reformbäckerei weiter auf ihrer Website.

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