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Ziegenmilch ist begehrt - Gitzifleisch nicht
Der Milchverarbeiter Emmi sucht im Entlebuch zusätzliche Ziegenmilch, um das Ziegenkäse-Sortiment auszubauen. Während Ziegenkäse immer mehr Abnehmer findet, harzt der Absatz des Gitzifleisches. Dieses falle aber automatisch auch an, gibt Stefan Geissmann vom Schweizerischen Ziegenzuchtverband zu bedenken.
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