Zertifikatspflicht im Restaurant - eine Zwischenbilanz

Als Massnahme gegen die weitere Ausbreitung des Coronavirus hat der Bundesrat schweizweit eine Covid-Zertifikatspflicht in den Restaurants beschlossen. Diese Massnahme wurde anfangs als Todesurteil für diverse Restaurants und Gasthöfe angesehen, nun sehen es doch auch regionale "Beizen" als ein Vorteil.

Die Handhabung sei einfacher und klarer, dafür gäbe es einen geringen Zeitaufwand sagen verschiedene Restaurant in der neo1-Region. Andere "Beizen" haben ihr Angebot auf die Terrasse verlegt, damit auch BesucherInnen ohne Covid-Zertifikat essen gehen können. "Es läuft bis jetzt ganz gut, wir können uns nicht beschweren", so Monika Linder vom Ochsen in Münsingen. "Teils müssen Bankette abgesagt werden, dies ist jedoch meist weit im Voraus und deshalb gut händelbar." Wie im Ochsen ist auch das Stadthaus Burgdorf meist gut ausgelastet, bestätigt Marvin Portmann im Gespräch mit neo1. "Das Feedback von den Gästen ist gut. Die Zertifikatspflicht wurde als angenehm empfunden, da sie sich freuen ohne Maske zu konsumieren." Die beiden schauen sehr positiv in die nahe Zukunft.

Mehr Schwierigkeiten hat das Roots in Langnau. Die Umsetzung der Covid-Zertifikatspflicht sei kein Problem, so Benedikt Bähler auf Anfrage von neo1, aber es gäbe doch immer wieder Probleme mit ungültigen Zertifikaten und Umsatzeinbussen. "Seit der Zertifikatspflicht haben wir 50% weniger Umsatz. Für uns jedoch war es bereits davor schwierig. Viele der Hockeyfans kommen nach dem Match nicht mehr ins Roots wie früher." Benedikt Bähler befürchtet Entlassungen im Team und ein neues Geschäftsmodell, wenn es so weiter geht. "Wir müssen einfach flexibel bleiben. Auch wenn wir heute etwas entscheiden, entscheidet der Bundesrat morgen was anderes und so sind die Grundvoraussetzungen immer wieder neu."

Mit extra Schaffellen und Decken macht auch das Schloss Hünigen in Konolfingen die Terrasse möglist angenehm. "Wir haben an schönen Herbsttagen diverse Kundschaft auch auf der Terrasse", erklärt Mario Bucher, Direktor des Schloss Hünigen. Da sie diverse Geschäftsveranstaltungen und Hotelgäste aus städtischer Umgebung haben, sei das Covid-Zertifikat kein Problem. "Ich denke in der Stadt denken die meisten Menschen etwas anders über die Impfung als die ländliche Bevölkerung", so Mario Bucher. Dies glaubt auch Benedikt Bähler, Geschäftsleiter des Roots in Langnau. "Aus Erzählungen von Freunden aus der Stadt, glaube ich macht dieser Unterschied sehr viel aus."

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Audio 4: Terrasse ohne Zertifikat
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