Wynauer Brunnenkresse neu in "Arche des Geschmacks"

Bereits bei der Gründung im Jahr 2011 hatte der Verein Slow Food Oberaargau die Wynauer Brunnenkressekultur in den Mittelpunkt gerückt. Denn ein Anbausystem dieser Art existiert in ganz Mitteleuropa nur im Oberaargau. Anders als in Südengland wird die Brunnenkresse in Wynau zudem noch sorgfältig von Hand geerntet. Nun wurde die Brunnekressekultur in Wynau in die "Arche des Geschmacks" von Slow Food International aufgenommen. Mit der "Arche" will Slow Food auf die Existenz geschmacklich einzigartiger Lebensmittel und ihre Gefährdung aufmerksam machen und dazu zu motivieren, sich für den Fortbestand der Brunnenkresse einzusetzen.