Weihnachtsessen mal anders: Einfache Rezepte für die Festtage

Raclette und Fondue kennen alle. In diesem Jahr bringt neo1-Koch Wüde Wüthrich frischen Wind auf den Weihnachtstisch. Vom Apéro bis zum Dessert gibt es einfache, schnelle und leckere Ideen, die festlich wirken.

Zum Einstieg empfiehlt er zum Beispiel eine Kürbissuppe oder Lachs-Schinken-Röllchen, die in 15 Minuten im Ofen fertig sind. Dazu gibt es einfache Tipps für die Zubereitung und Servier-Ideen, damit die Vorspeise schon festlich wirkt. Für den Hauptgang gibt Wüde Wüthrich Hinweise, wie man Fleisch und Gemüse gut kombiniert, ohne viel Aufwand. Das Gemüse wird im eigenen Saft gegart, der Kartoffel- und Gemüsestampf bleibt einfach und aromatisch. So bleibt Zeit, mit den Liebsten zusammenzusitzen und zu geniessen. Auch beim Dessert hält der Koch einfache Ideen parat: Schokolade oder Erdnussbutter auf einem Wasserbad geschmolzen, dazu Eis und fertig ist der süsse Abschluss.