Warum das Wirtepatent wichtig ist

Mehrere Berner Grünliberale wollen das Wirtepatent beziehungsweise die Ausbildung abschaffen. Es sei ein alter Zopf, es sei eine Geldmacherei, sagen die Kritiker. Klar, ein Wirtepatent entscheidet nicht über die Qualität oder die Hygiene in einem Restaurant, halten die Befürworter dagegen. Dazu gehören der Verband Gastrobern und die Schweizerische Gastronomiefernschule, mit welchen neo1 sprach. Das Geschäft "Abschaffung Wirtepatent" liegt als Posultat beim Grossen Rat vor.