Schweizer Käse braucht Märkte wie in Huttwil

An diesem Wochenende findet in Huttwil zum 13. Mal der Schweizer Käsemarkt statt. Wirtschaftlich gesehen haben solche Märkte gegenüber früher an Bedeutung verloren. Es seien aber andere Werte, die umso wichtiger sind und eben genau auf dem Markt vermittelt werden können.

Degustieren, riechen, spüren und die Geschichte über die Herstellung des Käses kennenlernen. Dies seien die Pluspunkte eines Markts gegenüber dem Grosshandel, sagt Martin Spahr, Marketingleiter der Switzerland Cheese Marketing AG gegenüber neo1. Auch gegenüber dem Ausland müsse man so punkten, weil rein vom Preis her betrachtet, sei man in der Schweiz gegenüber dem Ausland chancenlos.