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Schokoladenkonsum sinkt, Innovation als Rezept dagegen
Auf der ganzen Welt wird immer weniger Schokolade gegessen. Dieser Trend trifft auch die Schweiz. Konditoreien und Confiserien sind gerade in den Sommermonaten speziell gefordert. Der Schokoladenkonsum ist tief, daher braucht es andere Produkte, welche die Kunden in die Läden bringen. Alternativen sind Glacen, leichte Pralinen oder hausgemachte Getränke.
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