Regionales Brot im Trend

Die regionalen Produkte und Geschäfte werden wieder mehr geschätzt. Grund dafür ist laut dem schweizerischen Bäckerei-Confiserie Meisterverband die Pandemie.

Während der Corona-Zeit haben viele lokale Bäckereien und Confiserien die etwas ruhigere Zeit genutzt und ihren Betrieb optimiert. Innert kürzester Zeit haben sie Hauslieferdienste auf die Beine gestellt und regionale Grundnahrungsmittel ins Sortiment aufgenommen. Die Solidarität der Konsumentinnen und Konsumenten mit den Geschäften war und ist gross. Viele Personen kaufen ihr Brot im Quartierladen so Claudia Vernocchi Vizedirektorin: "Das regionale Handwerk wird allgemein mehr geschätzt, insbesondere merkt man dies beim Brot. Wir hoffen nun einfach auch, dass es auch andauert, wenn der Alltag wieder zurück ist.

Der Einkauf von lokalen Produkten hat sich so in der Corona-Zeit etabliert und das regionale Brot hat an Wertschätzung gewonnen. (pd/neo1)