Regionales Bier verlangt regionale Rohstoffe

Mikro- und Kleinbrauereien haben den Trend für regionale Produkte längst erkannt, auch grössere Brauereien wie die Entlebucher Bier AG oder auch die Gasthausbrauerei AG in Burgdorf setzen auf die Regionalität. Was aber, wenn die regionalen Biere mit Rohstoffen aus dem Ausland gebraut werden? Um diesem "Mangel" entgegenwirken zu können, soll der Rohstoffanbau in der Region gefördert werden. Im Emmental ist dies schon länger der Fall, im Entlebuch sind nun in diese Richtung ebenfalls Bestrebungen im Gange.