Prost! Heute ist Tag des Schweizer Bieres

Heute, am Freitag, 24. April 2020 feiert die Schweiz ihr Bier - am Tag des Schweizer Bieres. Auch wenn der Feiertag dieses Jahr unter speziellen Umständen stattfindet, soll das nicht davon abhalten, ihn gebührend zu zelebrieren. Der Schweizer Brauerei-Verband ruft auf: "Am 24. April 2020 um 20 Uhr wollen wir zusammen mit allen Schweizer Biergeniesserinnen und Biergeniessern ein Bier öffnen, auf den Balkon treten oder aus dem Fenster schauen und laut PROST rufen. Ein Hoch auf die Schweizer Braukunst."

Wie geht es den Bierbrauereien und wie kommen sie mit der Situation rund um das Corona-Virus zurecht?

Einfach sei die Situation im Moment nicht, erzählt Christian Nussbaumer, Geschäftsführer der Landbrauerei Heimiswilerherz gegenüber neo1. Nach einer anfänglichen Schockstarre haben sie sich dazu entschlossen, einen Lieferdienst anzubieten. Dieser läuft ziemlich gut und so konnten sie die Produktion wieder herauffahren. Anstatt ihr Bier an Gastrobetriebe zu verkaufen, füllen sie nun mehr Flaschen ab und verkaufen diese an Privatpersonen. 

Auch die Brauerei Hardegger Perle aus dem Krauchthal ist gefordert. Anstatt ihr Bier an Anlässen wie dem "Let it Beer" in Burgdorf oder den Solothurner Biertagen zu verkaufen, versuchen sie momentan über den Detailhandel, zumindest etwas Einkommen zu erwirtschaften und das Bier vor dem Verderben zu bewahren. Solche Events sind für viele Brauereien existentiell. Braumeister Aschi Schmutz von der Hardegger Perle erklärt gegenüber neo1: "Diese abgesagten Events wären eigentlich unser Grundeinkommen. Mit diesem generieren wir fast die Haupteinnahme vom ganzen Jahr." Die Brauer der Hardegger Perle sind in der momentanen Situation froh, dass sie mehr hobbymässig brauen und nicht auf dieses Einkommen angewiesen sind. Trotzdem haben sie Fixkosten, die im Moment nur schwer gedeckt werden.

Rund 1500 Liter Bier hat die Brauerei vom Heimiswilerhärz für solche Events gebraut. Überschüssiges Bier, welches nicht wegkommt, wird bei ihnen in Bierbrand gebrannt; ein destilliertes Bier als Spirituose. Das ist aber schlussendlich nicht das Ziel einer Brauerei, schliesslich ist die grosse Stärke der schweizer Bierbrauereien die Vielfalt, die sie anbieten.