Michael Spycher bei seinem reifenden Le Gruyère AOP
Eine Holzschnitzerei als Geschenk zur dritten Medaille
Man ist stolz auf den weltmeisterlichen Käse aus dem Hornbach
"Für den Wettkampf habe ich einfach einen schönen Käse herausgesucht und per Schiff in die USA geschickt"
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Le Gruyère AOP aus der Käserei Fritzenhaus schreibt Geschichte
Das hat vor ihnen noch niemand geschafft: Nach 2008 und 2020 gewinnen Monika und Michael Spycher von der Käserei Fritzenhaus mit ihrem Gruyère AOP zum dritten Mal den Weltmeistertitel. In der Geschichte des World Championship Cheese Contest, den es seit 1957 in Wisconsin (USA) gibt, ist dies noch nie vorgekommen.
"Die Auszeichnungen geben einfach eine gewisse Bestätigung, dass wir sicher nicht alles falsch gemacht haben," sagt Michael Spycher im Interview mit neo1 bescheiden zur Frage, was ihm die Titel bedeuten würden. "Auf der anderen Seite kann man am Ende des Tages nicht von einer Auszeichnung leben. Man muss immer wieder sein Bestes geben und kann sich nicht auf dem Gewinn ausruhen." Trotzdem sei die Auszeichnung seines Gruyère-Käses sicherlich eine Genugtuung.
Michael und Monika Spycher bekamen die Botschaft zum dritten Weltmeistertitel eines Abends im März telefonisch. "Danach kamen einige Telefone mit Gratulationen. Eine Flasche Wein haben wir zwar nicht geöffnet - aber schlafen konnten wir doch nicht gleich wieder," sagt Spycher grinsend. Am darauffolgenden Samstagabend haben Spychers mit Familie, dem Käsereiteam und mit der Käsereigenossenschaft Fritzenhaus in der Hornbach-Pinte gefeiert. Diese feiert übrigens in diesem Jahr ihr 175-jähriges Bestehen. Der historische Weltmeistertitel "ihres" Käsers ist sicherlich ein schöner Auftakt ins Jubiläumsjahr.
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