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Kühllager halten Früchte durch den Winter frisch
Damit die Konsumenten auch im Winter frische Früchte und Gemüse aus der Schweiz kaufen könnnen, werden sie gekühlt gelagert. Bei Temperaturen um 2 Grad können beispielsweise Äpfel bis zu einem halben Jahr gelagert werden. Die Kühllagerung macht es möglich, dass die Konsumenten fast das ganze Jahr über Schweizer Früchte kaufen können und die Produzenten sie über einen längeren Zeitraum verkaufen können.
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