Jetzt gibts wieder Schweizer Spargeln

Nach dem guten Wetter letzte Woche konnten die Spargeln in der Schweiz so richtig spriessen. Am Wochenende konnten die ersten Spargeln auch im Oberaargau gestochen werden.

Roland Grütter vom Leinacherhof in Seeberg konnte am Samstag die ersten Spargeln stechen. Die Saison beginne heuer etwa zehn Tage später als normal, sagt er gegenüber neo1. 

Nur rund 6% der in der Schweiz konsumierten Spargeln stammen auch aus der Schweiz, der Rest wird importiert. Doch jetzt wo die Saison so richtig los geht, können Schweizer Spargelproduzenten fast den ganzen Markt alleine bewirtschaften, sagt Roland Grütter. Man merke, dass die Leute je länger je mehr bewusster einheimische Spargeln konsumierten. Daher mache ihm die ausländische Konkurrenz nur wenig Sorgen, zumal er das Gemüse direkt vermarktet.