Hitzige Stimmung in der Gastrobranche

Keine Gäste - keine Einnahmen. Die Gastrobetriebe in der Schweiz bleiben aufgrund der Coronapandemie weiterhin geschlossen und die versprochenen Entschädigungen lassen auf sich warten. neo1 hat mit einer umfassenden Umfrage, die Stimmung der Gastrobetriebe der Region eingefangen. 

"Von Himmelhochjauchzend bis zu Tode betrübt ist momentan alles dabei." erklärt Jsabelle Trachsel vom Kreuz in Herzogenbuchsee. Sie ist jedoch zuversichtlich, dass ab Frühsommer wieder etwas Normalität eintreten wird. "Das schwierige ist die fehlende Planungssicherheit, das ist es was uns Angst macht." Weniger tragisch sieht Simon Burkhalter, Betreiber des Restaurant Dampfschiff Thun und Präsident Gastro Oberland West, die aktuelle Situation. Aber auch er betont, dass es schwierig ist nach Vorne zu sehen. "Kann ich eine Saisonstelle auf Mai ausschreiben oder gehe ich damit ein unnötiges Risiko ein? Solche Fragen quälen uns im Moment." so Simon Burkhalter. 

Zu der fehlenden Planungssicherheit kommt auch das fehlende Einkommen dazu. Auch die zugesicherte Entschädigung lässt auf sich warten. Die vielen Formulare welche ausgefüllt und eingereicht werden müssen, machen Urs Mäder, Wirt im Bären in Trubschachen Sorgen, "alleine ist es fast nicht machbar all diese Zahlen und Angaben zu machen, damit man auch die Entschädigung bekommt welche uns zusteht." Die gesamten wirtschaftlichen Folgen nach einer solch langen Schliessung sind noch nicht auszumalen, erklärt Daniel Lehmann, Geschäftsführer Hotel Moosegg Emmenmatt im Gespräch mit neo1. "Wir können zum Glück den Hotelbetrieb weiterführen und zumindest so einen Teil unseres Gastronomieangebotes aufrecht halten."

Audio 1: Was sich die Gastronomen wünschen
Audio 2: Bedrückte Stimmung bei den Gastronomen
Audio 3: Wie geht es dem Team
Audio 4: Planen ist schwierig
Audio 5: Unzufrieden mit der finanziellen Unterstützung
Audio 6: Take Away
Audio 7: Öffnen oder doch noch abwarten?