Grundsteinlegung für Dorfkäserei schliesst schwieriges Kapitel

Kurz vor dem Aus das Risiko genommen, weiterzufahren, dann im 2012 belohnt worden mit der goldenen Auszeichnung für den Nonnenstolz-Käse und nun endlich der langersehnte Grundstein gelegt für den zwingend notwendigen Anbau der Dorfkäserei. Das ist die Geschichte rund um die Dorfkäserei Sumiswald, welche heute mit der Grundsteinlegung ein langwieriges Kapitel abgeschlossen hat. Der Neubau führe die Käserei in die Zukunft und diese sei aber nicht ganz ohne Risiko, bestätigen Käser Niklaus Käser und Verwaltungsratspräsident der Käserei Sumiswald AG, Hans Haslebacher. Ziel ist es, bis in rund drei Jahren die Verarbeitungsmenge annähernd zu verdoppeln, das brauche auch neue Absatzmärkte.