Endlich: Blackwell Brauerei Burgdorf erhält eigene Bar

In Burgdorf in der Metzgergasse soll schon bald aus einem alten Theater-Gewölbekeller eine Bierbar entstehen. Dies war die Idee der Betreiber der Blackwell Braurerei in Burgdorf.

Grundsätzlich haben sie keine grossen Abänderungen machen müssen für die Umnutzung. Etwas sanieren und neu einrichten war der Plan. Sie mussten jetzt aber doch lange auf die Zusage der Behörden warten, sagt Bierbrauer und Inhaber Tobias Aeschlimann: "Das Problem war, wir mussten das Projekt zweimal einreichen, weil wir eine Änderung nachreichen mussten. Der Eingang wird verschoben. Das heisst, statt den richtigen Eingang nutzen zu können, müssen wir aus einem alten Kellerloch einen Eingang machen."

Mit der Bar wollen sie ihr Bier noch direkter an die Kunden weitergeben als nur per Rampenverkauf, so wie jetzt, sagt Tobias Aeschlimann.