Projekt "Klassengastro" im Hirschen Langnau

Eine Schulklasse der Schule Langnau hat am Montagabend im Hirschen Langnau den Alltag im Gastgewerbe kennengelernt. Die Schülerinnen und Schüler der Klasse 8D arbeiteten in der Küche und im Service und bewirteten am Abend ihre Eltern und weitere Gäste mit einem Vier-Gänge-Menü.

Das Projekt "Klassengastro" ist ein Angebot von GastroBern und soll Jugendlichen im Rahmen der Berufswahl einen Einblick in verschiedene Berufe ermöglichen.

Kevin Weyermann vom Hirschen Langnau erklärt: "Wir haben heute eine Schulklasse bei uns zu Besuch. Sie kommen nicht als Gäste, sondern arbeiten tatkräftig mit und erleben das Gastgewerbe. Ein Teil arbeitet in der Küche, ein Teil im Service. Sie kochen für die Eltern, servieren und helfen bei allen Vorbereitungen mit."

Die Jugendlichen übernahmen verschiedene Aufgaben. Kendra Hiltbrunner aus der Klasse 8D sagte: "Wir müssen die Tische für unsere Eltern und die anderen Gäste decken, Servietten falten und die Mise en Place für morgen vorbereiten."

Auch Nick Gerber aus der 8D half in der Küche. "Ich habe nun Rüebli geschält, Broccoli gekocht und abgewaschen", sagte er.

Kevin Weyermann hofft, den Jugendlichen die Freude am Beruf näherzubringen. "Ich möchte den jungen Leuten zeigen, wie wir hinter den Kulissen arbeiten, und ihnen während eines Tages diesen Ablauf zeigen. Sie sollen Freude daran bekommen, mit Lebensmitteln zu arbeiten, Menschen zu bedienen und die positiven Seiten des Gastgewerbes kennenzulernen."

Am Abend servierten die Schülerinnen und Schüler ihren Gästen das gemeinsam vorbereitete Menü und erhielten so einen direkten Einblick in den Arbeitsalltag eines Gastronomiebetriebs.