Der Betrieb in der Käserei Eyweid läuft rund

In der Eyweid in Zäziwil steht seit letztem Jahr eine neue Käserei. Drei verschiedene Käsereien und zehn Käselager sind damit unter einem Dach vereint worden. Der Betrieb der Käserei Eyweid AG läuft rund, weitere Verbesserungen werden laut Käsermeister Urs Glauser angestrebt. Der integrierte Laden wurde im Sommer eröffnet. Auch wenn die Käserei damit von ihrer zentralen Lage mitten im Dorf und an der Hauptstrasse an den Dorfrand gezogen ist, ist die Kundschaft ihr treu geblieben. Ab November wird immer am ersten Mittwoch im Monat nach alter Sitte mit dem Feuerwagen gekäst.