Bio-Boom ist in der Stadt und im Grossverteiler präsenter

2015 war ein gutes Bio-Jahr - mehr Betriebe, mehr Fläche, mehr Konsumenten. Die Zahl der Bio-Produzenten stieg auf 6'031. Und der Trend hält an: Auf Anfang 2016 haben sich 227 Betriebe neu bei Bio Suisse angemeldet. 

Gewachsen ist auch der Biomarkt. Das Marktumfeld war wegen der Frankenstärke und des Einkaufstourismus anspruchsvoll. Bio hat sich aber auch in diesem schwierigen Umfeld stark entwickelt. Der Umsatz stieg um 5,2 % auf 2,323 Milliarden Franken und erreicht mit 7,7 Prozent den bisher höchsten Marktanteil. Der Bio-Boom ist aber nicht überall gleich stark spürbar.