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Jonas Jakob
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Entomos drosselt Insektenproduktion

Mehlwürmer in der Produktion

Nach dem Hype Mitte des letzten Jahres ist die Euphorie um Insekten als Nahrungsmittel in der Schweiz abgeflacht. Der erwartete Trend ist ausgeblieben. Deshalb musste jetzt auch die Entomos AG Konsequenzen ziehen. Weil die Nachfragen nach Insektenprodukten nach ein paar Monaten eingebrochen ist, haben sie die Produktion stark gedrosselt.


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